söndag 4 oktober 2009

Okonventionell risotto

Jag lagade igår en högst okonventionell men otroligt god risotto. Jag stekte - inte rundkornigt ris utan basmatiris ihop med lök och vitlök och lite diverse kryddor. Curry och spiskummin var i, likaså lagerblad, kanel och hel kryddnejlika.

På slutet blandade jag i parmesan och sojagrädde. Så enkelt kan det vara att åstadkomma ett litet kulturmöte i sitt eget kök. Det var otroligt gott och mycket mäktigt. Kan tänka mig att det skulle kunna göras bra på grovkornig bulgur också.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar